签三方协议后还算应届生。
三方就业协议书制定的依据是国家关于高校毕业生就业的法规和规定，有效期为：自签约日起至毕业生到用人单位报到止的这一段时间。其次，就业协议是三方合同，它涉及学校、用人单位、学生等三方面，三方相互关联但彼此独立。第三，毕业生签订就业协议时仍然是学生身份，但是签订劳动合同时应当是劳动者身份。
毕业生签订三方协议流程如下：
1、毕业生认真如实填写基本情况及应聘意见，并签名；
2、用人单位、主管部门及人事调配部门签定意见；
3、用人单位一定将档案详细转递地址填好；
4、各院系签意见；
5、学校就业指导中心签意见。
综上所述，签订了三方协议不会影响应届生身份，只要你在择业期内没有签订劳动合同，没有缴纳过社保、公积金，而且档案还存放在学校或是当地的人才市场，就仍具备应届毕业生身份。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第十六条
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
第十九条
劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：
（一）劳动合同期限；
（二）工作内容；
（三）劳动保护和劳动条件；
（四）劳动报酬；
（五）劳动纪律；
（六）劳动合同终止的条件；
（七）违反劳动合同的责任。
劳动合同除前款规定的必备条款外，当事人可以协商约定其他内容。
三方协议并非正式的劳动合同，所以对毕业生的应届生身份并不造成影响。 但如若毕业生签订了正式劳动合同，就算是毕业当年，也不算应届生身份了，也就不能报考定向招考应届生的职位了。 如果是你签了三方协议之后考上了公务员需要政审，这时候之前签订的三方协议对你有一定影响。
三方协议。指的是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》，一般说的《就业协议》也是它，应届毕业生第一次就业的时候才需要签。三方，指的是毕业生、用人单位、学校。作用：在毕业到就业这个过渡期，给大家一个保障。明确三方在毕业生就业工作中的权利和义务，解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。对毕业生来说，签了三方，毕业的时候学校才给发派遣证，表示这个学生我们培养好了，可以完完整整的交给用人单位。对用人单位来说，签了三方就意味着招到了一名毕业生，要接收毕业生来就业，并且解决户口、档案等问题。对学校来说，这是教育培养工作的结束与就业交接的开始，也是算就业率的凭据。